РЖАНОЙ это
значение, определение слова
РЖАНОЙ см. рожь.
Морфология
- Прилагательное, полная форма, неодушевленное, мужской род
- Прилагательное, полная форма, мужской род
- Прилагательное, полная форма, женский род
Книги
…вился печением ржаного хлеба и пенными квасами монастырь Антония Синайского под Холмогорами. Со всей простодушной наивностью посылали своим государям на Москву квашеную капусту, ржаной хлебушко да пен…
… одним из любимых традиционных русских блюд. Ржаные, манные, пшеничные, «скорые» или «постные», с начинками на любой вкус для самого искушенного гостя, варианты многочисленны. Пеките и ешьте блины с у…
…венною пищею простого народа был ржаной и ячменный хлеб с чесноком, или ячменная кашица. Щи составляли уже роскошное кушанье и даже больше того, если в них было ржаное свиное сало. В военное время в в…
…ее становился серп месяца, звучнее – лес, люди начинали подниматься, и на барском конном дворе чаще и чаще слышалось фырканье, возня по соломе и даже сердитое визгливое ржанье столпившихся и повздорив…
…больше пяти лет ему никто и не дал бы, такой он худой, незаметный и маленький. Заметного в нем только и есть, что круглая золотушная голова с болячками около ушей, да синий, надутый от ржаного хлеба ж…
Слова близкие по значению
- РОЖЬ , ржи, те. рожью, ж. 1. Злак, из молотых зерен к-рого выпекают черный хлеб. Озимая, яровая р. 2. Зерна этого злака....
- ПЕКЛЕВАННЫЙ , -ая, -ое. 1. О муке: мелко размолотый и просеянный. Ржаная пеклеванная мука. 2. Выпеченный из такой муки. П. хлеб.
- РЖАТЬ , ржу, ржешь; несов. 1. О лошади:издавать характерные звуки. 2. Громко смеяться (прост.). II сущ. ржание, -я, ср.
- ЗЫБЬ , -и, ж. Легкая рябь на водной поверхности, а также слабое волнообразное колебание верхушек растений на большом ...
- СНОП , -а, м. 1. Связка срезанных стеблей с колосьями (хлебных злаков и нек-рых других растений). Вязать снопы. Ржаной с. С. ...
- ЛЕПЁШКА , -и, ж. 1. Плоское круглое изделие из печеного теста. Ржаная л. Сдобная л. 2. Тестообразный предмет такой формы. Из-под колес ...
- СОЛОМА , -ы, ж. Полые стебли злаков, остающиеся после обмолота. Ржаная с. Льняная с. II уменьш. соломка, -и, ж. Соломку подостлать...
- ЗЕРНО , -а, мн. зерна, зерен, зернам, ср. 1. Плод, семя злаков (а также нек-рых других растений). Ржаное з. Кофе в зернах. 2. собор....
- КВАС , -а (-у),мн. -ы, -ов,м. Кисловатый напиток, настаиваемый с дрожжами на солоде, а также на ржаном хлебе, сухарях....
- МУКА (2) , -и, ж. 1. Размолотые в порошок зерна. М. ржаная, пшеничная, гречневая, ячневая, кукурузная, соевая, гороховая. 2. ...
Статьи и публикации
Ржано́й хлеб — вид хлеба: пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхлённого посредством закваски теста, приготовленного из ржаной муки, воды ...ru.wikipedia.org/wiki/Ржаной_хлеб
Дата: 24.09.09 4:33. Ответил: Разгуляя, Ржаной солод, насколько я понимаю, это ферментированные, высушенные и перемолотые пророщенные ...academy-miracles.ru/services/question/45/4150.html
ПЕКЛЕВАННЫЙ пеклеванная, пеклеванное (спец.). 1. Мелко размолотый и просеянный (о муке, преимущ. ржаной). Пеклеванная мука. 2. Выпеченный из ...otvet.mail.ru/question/30119818/
ржаной: ржано́й прил. 1) Соотносящийся по знач. с сущ.: рожь, связанный с ним. 2) Свойственный ржи, характерный для нее. 3) Засеянный рожью (1).
11 авг 2009 ... По рецепту Аннушки: то зерно, которое готово к просушиванию ( влажные ржаные зерна-солод ржаной неферментированный) поджарить на ...forum.say7.info/topic17330.html
Что такое Ржаной? Значение и толкование слова rzhanoj, определение термина.
26 апр 2009 ... Рецепт приготовления ржаной закваски. Простая хлебная закваска, пригодная для выпечки ржаного и пшенично-ржаного хлеба.
Открываю тему по просьбе Константина К., которая будет посвящена обсуждению выпечки.
Как-то пыталась печь ржаной хлеб. В качестве солода использовала квасное сусло. Все равно барахло получается. А в Королеве пекут чудесный хлеб ...
Ржаная выпечка давно не дает мне покоя, с того самого момента как я увидела на полке магазина ржаную муку и притащила ее домой. Я честно ...l-cook.ru/kuking/vipechka/pirojki-rjanye-karelskie