ЧЕГЕНЬ это
значение, определение слова
ЧЕГЕНЬ м. чигень, астрах. волжск. един. ч. и собират. чегенина ж. и чегенинник м. свая, частоколина, бревно в 6-12 саж. на забойку, учуг. | Чегень м. волжск. новг. стяг, неволька, подъем, бревно, служащее рычагом, напр. для ссадки судна с мели: оно подводится концом под судно, а другой конец притягивают с палубы. Чегенить, подводить рычаг под судно на мели и сталкиваться им, подчегенивать.
Морфология
- Существительное, неодушевленное, мужской род
- Существительное, географическое название, неодушевленное, женский род
Статьи и публикации
Чегень - кислое молоко, заквашенное не из сырого, а из кипячёного молока на закваске - предыдущего чегеня из расчета 100 гр. на 1 л молока.
Всё, что оставалось в результате его приготовления, шло на закваску чегеня - исходного продукта для всех других кисломолочных блюд, в том числе ...
Примечание: оставшееся после снятия каймака обезжиренное молоко используется для приготовления чегеня и просто как напиток.
Чегене), куда из Керчи ходит рейсовый автобус. Село находится у западного края Караларской возвышенности и восточного берега Казантипского ...
При этом Вам предстоит поучаствовать в дегустации блюд национальной кухни. Вы знаете, что такое чегень, курут, дюргем… Предлагаем познать.
При этом Вам предстоит поучаствовать в дегустации блюд национальной кухни. Вы знаете, что такое чегень, курут, дюргем... Предлагаем познать.
купание на закате В античное время и средние века этот район был одним из самых освоенных и процветающих в Европе. 2 тысячи ...
ЧЕГЕНЬ м. чигень, астрах. волжск. един. ч. и собират. чегенина ж. и чегенинник м. свая, частоколина, бревно в 6—12 саж. на забойку, учуг. || Чегень м.
самый слабый напиток — чегень (алт.) и курунга (бур) - по-осо- ... и архи/ тарасун (бур) — молочная водка, перегнанная из чегеня или курунги. Самый ...