КОРИАНДР это
значение, определение слова
КОРИАНДР м. растен. кишнец, Coriandrum gativum.
Морфология
- Существительное, неодушевленное, мужской род
Книги
…ще способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги «Кориандр. Базилик» вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, со…
…есные и необычные рецепты острой кухни, ее страницы благоухают ароматами различных специй: чеснока, укропа, аниса и кориандра. Вам предоставляется уникальная возможность, приподняв завесу обыденности,…
…о успешно выращивать как дома в ящиках, так и на огороде. В нашей книге подробно рассказывается о том, как получить раннюю продукцию салата, лука, чеснока, кориандра, мяты, майорана, базилика, петрушк…
… мокрый. Для посола мяса и сала иногда применяют пряный посол: к посолочной смеси добавляют лавровый лист, душистый или черный перец горошком, спелые ягоды можжевельника, кориандр, тмин и очищенные …
Большинство пряностей, которые мы используем на кухне, являются лечебными травами. Значительную часть из них можно купить не только в супермаркете, но и в аптеке. Как и всякие лекарства, травы могут лечить, а могут и вредить. Как сделать наилучший выбор? Для этого нужны энциклопедические знания, вернее – книга в кухонном шкафу! С помощью этой книги • вы узнаете все о 100 наиболее востребованных пряностях и их традиционных сочетаниях: карри, хмели-сунели, букет гарни, пять специй и многие другие; • получите необходимую информацию об особенностях мошенничества при производстве и продаже пряностей и специй; • научитесь сочетать пряности наилучшим образом для получения особенного вкуса и аромата, но, главное, для укрепления здоровья.
Слова близкие по значению
- КИШНЕЦ , кориандр, коляндра.
Статьи и публикации
Пряное растение разводили в Палестине, в Риме для предохранения от порчи, мясо натирали смесью кориандра, кумина и уксуса. Гиппократ писал ...
Кориандр — одно из самых распространённых в мире пряных растений. В кулинарии находят применение и семена, и корни, и зелень кориандра, ...
Кориандр, coriander. Специи и пряности, spices. Свойства. Характеристика. Применение. Содержание полезных веществ. Выращивание. Хранение.
Что такое кориандр? Кориандр посевной - это пряное растение со специфическим запахом нашло признание свыше 3000 лет назад. В Древнем Египте ...
Судьба кориандра в кулинарии далеко неоднозначна. Иногда даже говорят, что один кориандр совмещает в себе две специи и два различных вкуса.
Это ценное пряно-ароматическое растение находит широкое применение в кулинарии.
Кориандр полезные свойства описал еще Авиценна. Кориандр – это и есть кинза! Вернее кинзой называется зелень кориандра ...
Семена, созревающие на этом растении, у нас чаще называют «семена кориандра». Они также используются достаточно широко. Светло- коричневые ...
Кориандр является однолетним травянистым растением семейства ... Целесообразно ввести в рацион питания кориандр в период обострения ...